秋天來了 ， 天氣越來越涼爽 ， 人們的食欲越來越好 。今天下班 ， 看到菜市場的扁豆又綠又鮮 ， 就去創業買了一個 。com 。回家切一點五花肉 ， 一盤香噴噴的豆角炒肉絲就做好了 。雖然是常見的家常菜 ， 但下飯還是很有效的 。兒子比平時多吃了一碗飯 ， 豎起了大拇指 。
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炒之前把扁豆切成絲 。關鍵是要盡量斜切又長又細 。這樣切好的豆子斜切面增大 ， 受熱面積也增大 ， 可以在短時間內快速煮熟 。這樣美味的一餐從準備食材到端上桌總共需要十分鐘 ， 非常Aauto Quicker 。這道菜是我最喜歡的家常菜 。
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做飯的時候 ， 我切了一個西紅柿 ， 切成小塊 ， 和大蒜一起爆出來 。待汁軟爛后 ， 加入肉絲翻炒 。目的是利用西紅柿的新鮮度來去除肉絲中多余的油脂 ， 讓整道菜的口感更加清爽和出色 。有時間可以用我的方法試試 。真的挺好的 。
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[成分]扁豆角、五花肉、西紅柿、大蒜、干辣椒、醬油、醬油、鹽和蠔油 。
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【實踐】1.扁豆角洗凈 ， 兩端掐掉 ， 用斜刀切成長條 。西紅柿切成小塊 ， 五花肉切成粗絲 。大蒜和干辣椒分別切碎備用 。
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2.鍋里的油燒熱 ， 放入大蒜和干辣椒 ， 大火會爆香 。
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3.加入番茄 ， 大火翻炒至軟爛 。
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4.加入肉絲翻炒至變色 。
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5.倒入扁豆角 ， 加入一勺鹽、一勺蠔油、兩勺醬油和一勺醬油 ， 翻炒均勻 ， 待扁豆角切掉后取出 。
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[提示]1.這種扁豆角炒肉絲放入西紅柿中保鮮 ， 也可以用少量醋代替西紅柿 。炒菜的時候 ， 沒有去皮 。注重口感的朋友可以用刀輕輕刮一下番茄皮 ， 使皮與肉分離 ， 這樣輕輕揭一下就可以把番茄皮去掉 。
2.肉絲用火炒至微焦狀態會更好 ， 肉中的油會被火逼出來 ， 只留下肉香 。
3、秋燥怕上火 ， 還可以去掉干辣椒 。
4.扁豆角必須煮熟 ， 可以多煮幾分鐘 。
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【扁豆角這么炒太下飯 扁豆角的做法美食】
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