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卷心菜在北方和南方都很常見 。尤其是以前的北方農村，這是冬天的主菜，大部分家庭都會儲存，冬天早一餐晚一餐 。
事實上，不僅現代人如此依賴白菜，古代人也同樣依賴白菜 。但是有一個奇怪的地方，白菜這個名字直到宋朝才出現 。如果我們看一些詩歌，會發現白菜只出現在宋代的一些詩歌中 。楊萬里在馬云的五言詩《菜園子》中寫道:
這個花園有多窄，弄玉是從中國來的 ?？慈藗兘o白菜澆水，分水，開黃花 。霜極溫，風微斜 。笑桃竹簽，什么時候回家？
宋代以前，沒有詩歌，也沒有古代文學 。那我們就納悶了，是不是只在宋朝？
絕對不是這樣 。如果我們向上看，就會發現一道菜叫“大白菜”，而這道大白菜就是古代的大白菜 。例如，在李延壽的《南史·周篇傳》中，他說:
大清又窮又餓，整天種菜種菜 。雖然他有妻子，但他獨自一人住在山上的房子里 。文王子問最好的食物是什么 。清曰:早春韭菜，深秋韭菜 。
這意味著周青有妻子和家庭，但他喜歡獨自生活 。文慧王子問他什么食物好吃 。他說卷心菜和韭菜 。
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從這里，我們可以看出，宋朝曾經被稱為“毛” 。當然，我們會解釋為什么叫毛 。
南北朝時，沈約在《興遠詩》中用韻寫道:
剛開始，糟醅往坎巴走，韭菜走了就走 。高梨果實眾多，怎么可能減少幾千年？
那么，它起源于哪里？有哪些傳奇經歷？你什么時候又改名了？古代的種植情況如何？
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一、古代的遺產，關于起源至于起源，這道菜起源于中國是無可爭議的 。這是一種在古代就存在于野外的菜肴，很久以前就被祖先食用了 。
20世紀50年代，中國考古學家在Xi安半坡遺址的陶罐中發現了最早的白油菜籽，至今已有六千年 。
這說明在我國古代，它已經發揮了自己的蔬菜價值 。但與此同時，如果我們查閱文獻，就會發現記載并沒有早出現，而且《詩經》中也有過疑似記載，比如《詩經》中就有這樣的記載:
山谷來得又快又猛，烏云密布，大雨滂沱 。夫妻共同分擔，不應該生氣水火不容 。摘蘿卜和青菜，你不想要根嗎？昔日的良言棄之:至死不渝 。
這里創業網的“齊”很可疑，這句話翻譯過來就是挑的 。創業 。但是你會覺得這里的記錄比較模糊，你也不能確定是白菜 。在古代，“醪糟”這個詞其實并不是指一種菜，而是幾種菜的總稱，其中就有醪糟 。
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東漢許慎編纂的《說文》中可以找到證據，這樣解釋這個詞:
鏑，一定要跟著 。他媽的，閉嘴 。這個詞也叫“飛”和“飛” 。
《說文解字》是中國最早的字典，其權威性毋庸置疑 。
有跡象表明，白菜在古代已經很常見了，因為它很常見，而且記載的項目也不多 。再往下看，就到了魏晉南北朝時期，這也是說上面有明確記載不早的原因 。
和其他一些菜品一樣，早在春秋戰國、秦漢時期就有很多記載，白菜除了在《詩經》中出現模糊外，直接跳到了魏晉南北朝時期 。
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二，魏晉唐時期，關于記載魏晉南北朝特別奇怪 。一方面，這一時期處于混亂之中，學者們總是談論空虛和形而上學 。但另一方面，也有很多名人，他們大多傲慢而有才華 。這些人以奇聞異事來描述自己的思想，所以這一時期的奇聞異事太多了，甚至有些史料記載是以奇聞異事的筆記來呈現的 。另一方面，有許多嚴肅的科學書籍，如《物論》 。
魏晉南北朝時期，最顯著的一個特點是，大部分東西都是寫在奇書里的 。不過需要注意的是，就生活而言，水果是最受歡迎的小說，而蔬菜則比較少見，比如白菜 。蔬菜大多出現在一些傳記中 。
晉代張博編撰的《陸吾》中記載:
魯迅、攻打襄陽，孫遜派親戚韓汴去報告，汴也被抄了 。金文，要快點 。我勸人們種植豆類和谷物，和將軍們一起玩圍棋，以示閑暇 。
這段話其實挺有意思的，但透露的信息顯示，當時白菜很常見，很容易種植 。這樣普通又容易種植的菜自然會受到一些名人的贊賞 。比如有些人愿意窮，就會被寫出來 。
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