1. 首頁 > 生活百科 > >

元宵節將至，給寶寶做元宵好吃更要健康( 二 )

母嬰育兒安全貼士元宵節好吃


文章插圖

建議2：如果給寶寶吃湯圓 ， 當餐或當日一定要少吃點油 。 否則 ， 過多的脂肪和熱量是不可避免的 。
巧克力餡營養價值低
餡料中也有些好東西 ， 那就是芝麻、花生和各種堅果仁 ， 還有豆沙 。 堅果類原料營養價值較高 ， 豆沙也含不少蛋白質和礦物質 。 相比之下 ， 巧克力餡的營養價值最低 。 其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料 ， 所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題 。 至于咸肉餡的湯圓 ， 油脂更多 ， 可取之處很少 。
建議3：優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓 。
元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同 ， 元宵用干粉滾制而成 ， 餡較小 ， 粉較多 ， 煮出來很實在 ， 又容易硬心 。 而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成 ， 通常餡較大 ， 煮出來柔軟細膩 。 本來糯米粉就黏膩難化 ， 就淀粉消化角度來說 ， 元宵比湯圓更難一些；但對于消化脂肪有困難的人來說 ， 湯圓更麻煩一些 。
建議4：如果嬰兒護理時給寶寶吃湯圓 ， 最好是熱著吃 ， 冷后更難消化 。
湯圓柔軟 ， 要吃得慢一點 ， 避免燙傷 ， 也要避免油脂過多難消化 。 吃元宵的時候要細細地嚼 ， 以免胃里不舒服 。 大人和孩子在吃湯圓時候一定記得細嚼慢咽 ， 一方面湯圓的餡會很燙 ， 一方面也容易吸收消化 。
建議5：如果擔心其中的糖和油會對寶寶的健康又影響 ， 只要少吃就好了 ， 不要迷信什么無糖產品 。
在美好的節日當中 ， 吃兩三個湯圓意思一下即可 。 為了控制血糖和血脂 ， 宜用低脂高纖維的食物來配合它 ， 比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物 ， 都是上好的選擇 。
無糖湯圓并非“無糖”
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣 ， 覺得沒有糖就可以放心吃了 。 其實 ， 無糖并不意味著低熱量 ， 也不意味著低血糖反應 。 因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高 ， 甚至比蜂蜜還要快 ， 與白糖相差無幾 。 哪怕沒有加糖 ， 吃它也一樣不利于控制血糖 ， 所以糖尿病人要十分小心 。 而且 ， 里面沒有糖不等于少放油 ， 那么多的飽和脂肪酸 ， 甚至還有反式脂肪酸 ， 也不利于控制血脂 。


推薦閱讀