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小孩夏天吃什么清熱( 二 )

母嬰育兒小孩兒童免疫


功能：生津潤燥、通便去火 。
綠豆湯
綠豆湯最適宜夏天飲用 ， 由于夏天屬梅雨季節 ， 暑濕比較大 ， 而綠豆有解濕熱氣功效 ， 因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用 。
原料：綠豆250克 ， 薏仁米50克 ， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克 ， 白糖500克 ， 糖水蓮子40粒 ， 金絲蜜棗10粒 ， 糖桂花10克 ， 玫瑰花2朵 。
制作：先將綠豆揀凈 ， 用水淘凈 ， 放入盆內 ， 上籠用旺火蒸約30分鐘 ， 至綠豆蒸酥為止 。 薏仁米、蜜棗淘洗干凈 ， 放入小碗與豆同時蒸煮 。 然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁 ， 分成10份 。 最后 ， 將鍋置于中火上 ， 加入開水1200克燒沸 ， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內 ， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可 。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑 ， 為夏令消暑佳品 。 果料不齊 ， 也可用其他類似的東西代替 ， 效果亦佳 。
冬瓜苡仁湯
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢 。
做法：冬瓜去皮 ， 用生曬蠔豉 ， 瘦肉原件洗凈 ， 加上各藥材 ， 放四至五碗水 ， 煲三小時 。
【小孩夏天吃什么清熱】功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯 。 有以上各癥者 ， 一星期飲一次 ， 見大效 。

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