奶粉中益生菌很難存活
有些加入了益生菌的奶粉提示“用高于35度的開水沖調可能影響益生菌的效力” 。 對此南慶賢指出，活的益生菌不能遇開水，但奶粉中活的益生菌很難存活 。 因此不必在沖泡時小心翼翼 。 他指出，水溫其實涉及到奶粉溶解度，現代化工藝的奶粉通常用熱水可以完全溶解 。
開封后盡快食用
【選購嬰兒奶粉并不是越貴越好】面對奶粉長短各異的保質期，南慶賢指出，奶粉保質期通常不宜超過兩年 。 但最新的嬰兒奶粉標準正在修訂，他提醒消費者，更重要的是關注開封后的使用期限 。 奶粉買回家后最好盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內食用，900克的則在一個月內食用，并且要密封保存，否則容易結塊 。
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