碧螺春龍井還能做成紅茶？碧螺春原產地 _碧螺春

碧螺春原產地（碧螺春龍井還能做成紅茶？）
江浙一帶，自古就是傳統的綠茶產區。
這里誕生了很多名優綠茶，其中最知名的，莫過于蘇州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龍井。

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在大家認知里，似乎碧螺春和龍井只能做綠茶。其實在洞庭碧螺春和西湖龍井的原產地，不僅生產綠茶同時也生產紅茶，并且其品質絲毫不遜于國內知名紅茶。
傳統上，因為這兩種紅茶的產量都不大，當地人一般也習慣喝綠茶，因此即使在本地，也有很多人不知道還有碧螺紅和龍井紅。

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碧螺紅
在洞庭碧螺春的原產地，太湖環抱的東山島和西山島，當地的茶農很早就開始嘗試用紅茶的工藝來加工碧螺春鮮葉，稱之為“碧螺紅” 。

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碧螺紅外形上保持了碧螺春傳統造型特點：卷曲如螺。

干茶顏色呈現深褐色，又帶有點點金毫，纖細卷曲，茸毛可見。

沖泡開來湯色呈現清亮剔透的橙黃色，滋味甜醇，帶著絲絲花果香飄入肺腑。

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在悶熱的夏季，當地的茶農、漁民茶余飯后習慣來一杯香醇馥雅的碧螺紅，消暑養胃，一天的疲勞通通消散。
碧螺紅制作的季節一般要比綠茶碧螺春晚一些，通常在春茶季末梢至6月這一時間段。
碧螺紅的原料跟碧螺春綠茶一樣，都來自當地群體小葉種茶樹的茶青，而且都選用的是細嫩的芽葉，所以干茶金毫顯露。

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其制作技藝結合了國內小葉功夫紅茶的制法以及碧螺春茶的傳統工藝，因此碧螺紅形似碧螺春，又獨具紅茶幽香。

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碧螺紅茶的出現，一方面豐富了本地的茶葉品類，另一方面對于茶農來說，能充分利用春季的末梢茶增加產出，也是一件大好事。
因為傳統洞庭碧螺春的春茶季實在很短暫，只有一個月不到的時間。清明后氣溫一高芽葉發得快，就只能制作成“炒青” 。能制成紅茶，茶農又多了一個選擇。
相比較于傳統工夫紅茶，碧螺紅更具有“江南閨秀”的氣質：柔和、香甜、細膩、悠遠。
喜歡碧螺春的茶友們可以嘗試一下另類的“碧螺紅”，會有不一樣的驚喜。