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【健康知識】腐竹泡好了能直接吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎

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很多人愛吃腐竹 ， 生活中也是很常見的 ， 做法也是很多樣的 。 都知道腐竹是豆制品制成的 ， 豆制品本來就含大量的大豆蛋白 ， 對人的身體還是很好的 ， 具體來了解下吧！

【健康知識】腐竹泡好了能直接吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎

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腐竹泡好了能直接吃嗎可以直接吃 ， 但是如果希望口感好一點可以再煮一會兒 。
腐竹在加工的時候就已經加工熟了 ， 涼水泡好后可以直接吃 ， 但是為了衛生 ， 最好用熱水焯一下再吃 。 腐竹的營養價值與黃豆相似 ， 優質的腐竹色澤黃亮 ， 支條挺拔 ， 干燥易碎 ， 無雜質 ， 有大豆固有的清香 。 腐竹發潮不發霉是可以食用 ， 注意腐竹是有保質期的 。
腐竹泡好了還用煮嗎一般不用 ， 做涼菜炒菜都可以 ， 煮一下也沒事 。
泡腐竹的時候 ， 可在水中加入幾滴白醋或適量食鹽 ， 把腐竹全部泡入水中 。 讓水全部沒過腐竹 ， 大約浸泡3-4個小時就好了 。 這樣泡出來的腐竹不會爛掉或者碎掉 。 鹽分進入腐竹里面 ， 也會讓腐竹更加入味 。
吃腐竹的注意事項1、減肥者別多吃 。 由于制作方式的差異 ， 腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高 ， 每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡） 。
2、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃 ， 其原因是腐竹含鈣高 ， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣 ， 影響鈣的吸收 。
3、過敏者禁食 。 如果是對豆類食品過敏的話 ， 食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了 ， 所以此類人群也要避免食用腐竹 。
4、在選購腐竹的時候 ， 一定要選用優質的 ， 劣質的會有一些不明添加劑 。
【【健康知識】腐竹泡好了能直接吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎】5、腐竹的營養價值雖高 ， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃 ， 否則會加重病情 。

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