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【養生常識】獾肉什么人不適合吃?

小知識養生健康

獾肉是一種營養價值極高的食物 ， 而且性平無毒 ， 適合諸多人食用 ， 有補中益氣的功效 ， 另外還能滅蛔蟲 ， 兒童可以適當食用 ， 對身體的好處非常大 。 除此之外 ， 食用獾肉的好處還有很多 ， 比如可以消腫止痛、潤腸、治療潰瘍等 。 生活中 ， 獾肉的吃法比較多最為常見的紅燒獾肉 。

【養生常識】獾肉什么人不適合吃?

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一、獾的經濟價值
【性味】味甘、酸 ， 性平 ， 無毒 。
【功效主治】主治補中益氣 。 滅蛔蟲 ， 小和疳瘦宜食用 。 其他功用與豬獾相同 。
獾是一種皮、毛、肉、藥兼具的珍貴野生經濟動物 。
獾皮是經濟價值較高的皮毛 ， 其皮革制品美麗大方 ， 色彩艷麗 ， 是制作高級裘皮服裝的原料 。 為三色毛 ， 兩端白色中間黑棕 ， 毛桿粗細適中 ， 彈性好 ， 耐磨 ， 制成女大衣漂亮美觀 ， 是皮革搶手貨 。 獾毛還可制作高級胡刷和油畫筆 。 獾肉可食 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 是席上的佳肴 。 獾油是由獾子的脂肪提取的油脂 。 是治療燙傷、燒傷的有效藥物 。

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二、獾肉的好處有哪些?
1、有清熱解毒 ， 消腫止痛 ， 潤腸之功能;
2、可治燙傷燒傷 ， 疥癬痔瘡 ， 大便干燥等病;
3、獾子油煎雞蛋治胃潰瘍有奇效;
4、其功效在滋補強身、健脾開胃;
5、腎精虧虛、陽姜遺精、婦人不孕等病癥患者的輔助營養食療菜肴食用 。

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三、紅燒獾肉
原料：
1.主料：獾肉50O 克 。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉 。
制法：
將獾肉洗凈 ， 放入沸水鍋焯一下 ， 撈出洗凈血污切塊 ， 放熱鍋內煸炒 ，
烹入料酒、醬油煸炒 ， 加入精鹽、蔥花、姜絲和適量水 ， 燒至獾肉熟爛 ， 撒
入胡淑粉 ， 出鍋即成 。
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