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端午節的習俗 教你從習俗掌握養生知識

小知識

一年一度的端午節來了 ， 端午節的傳統習俗就是吃粽子、賽龍舟、掛艾草等等 ， 那么在端午節的習俗中又隱藏著很多的養生小知識 ， 大家知道多少？吃的粽子我們應該如果去選購和正確的食用以及有哪些禁忌呢？下面小編就帶大家一起去了解下吧 。
第一、端午節習俗之一就是喝雄黃 ， 雄黃是不能多喝的 ， 以防萬一會中毒 。 雄黃的藥性是比較苦的 ， 主要作用是殺蟲、解毒 ， 治療蛇蟲咬傷等 。
雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷 ， 加熱后經化學反應變成三氧化二砷 ， 也就是砒霜 。 眾所周知 ， 砷是劇毒物質 ， 毒性極大 。 人如果誤服 ， 5～50mg即可引起急性砷中毒 ， 中毒表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便 ， 便中帶血 ， 同時伴有肝、脾、腎功能損害 ， 血壓下降和循環衰竭 ， 甚至出現中樞神經系統麻痹、意識模糊、昏迷等 。 外用則不宜大面積涂擦及長期持續使用 。 市民不要圖新鮮喝雄黃酒謹防中毒 。
第二、端午習俗吃粽子 ， 腸胃不好要忌口 。 從養生學角度看 ， 粽子也是藥膳的一種 。 用來包裹粽子的粽葉更有講究 。 北方大多用蘆葦葉 ， 南方多用竹葉或荷葉 ， 這些葉子都有很好的藥用功能 。 如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神 。 作為食品包裝 ， 其具備天然和無污染的特性 ， 因此 ， 被當今營養學家稱之為“天然綠色食品” 。 然而 ， 粽子清香糯滑 ， 大都是用糯米做成的 ， 黏度高、不易消化 ， 且缺乏纖維質 ， 含過多的脂肪、鹽、糖 。 所以 ， 粽子美味卻不宜多食 ， 胃腸不好以及有心腦血管疾病、糖尿病等人群建議少吃粽子 。 此外 ， 吃粽子的同時 ， 搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動 ， 對吃粽子引起的腸胃道消化不良有一定的預防作用 。
第三、端午節習俗中有掛艾草和菖蒲的 ， 那么如果是體質過敏的人就不要去跟風了 。 插艾和菖蒲是端午節的重要內容之一 ， 大家喜歡把菖蒲河艾條插在門眉 ， 懸掛在堂中 。
艾 ， 又名家艾、艾蒿 。 它的莖、葉都含有揮發性芳香油 。 它所產生的奇特芳香 ， 可驅蚊蠅、蟲蟻 ， 凈化空氣 。 中醫以艾入藥 ， 有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能 。 將艾葉加工成“艾絨” ， 是灸法治病的重要藥材 。 菖蒲是多年生水生草本植物 ， 是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物 。 但過敏體質人群要謹慎“跟風” ， 別因驅蚊而勾起哮喘等過敏性疾病 。 此外 ， 若蚊蠅數量并不龐大 ， 不一定要插艾草 ， 采取緊閉室內門窗或開紗窗通風等措施即可起到防蚊蠅、去除病毒和細菌的效果 。
第四、端午習俗賽龍舟 ， 鍛煉身體防暑熱 。 端午時節是一年中陽氣至盛的時段 ， 天氣較煩悶 ， 假如工作壓力大 ， 人體生理氣血運行不順 ， 容易煩躁憂郁、心悸胸悶 。 情緒的變化 ， 會影響臟腑的功能 ， 亦可導致精神疾患 ， 如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾 。
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夏季養生 ， 宜使脾胃心肺之氣調順 。 所以除了藥物、食療及平和心態外 ， 也應同時加強運動 。 劃龍舟能使全身氣血暢通 ， 可增益心肺功能 ， 調理脾胃代謝 ， 通調氣血循行 ， 憂郁情緒也隨之化開 。 端午節時賽龍舟雖是一項很好的戶外體育活動 ， 但不是所有市民都能參與 。 建議此時多去海河沿線景觀帶等臨水的地方做大步走、慢跑等運動 ， 或進行游泳等親水運動 ， 同樣可達到健身效果 。 在相對涼爽的臨水環境中運動 ， 即能達到鍛煉效果 ， 又不至于受暑熱的傷害 。
一、如何選購粽子
1、要選購有廠名、廠址、生產日期的粽子 。
2、在購買真空包裝的粽子的時候 ， 要看下有沒有漏氣的現象 。 如果有漏氣或者鼓氣的話就不要去買了 。
3、觀察粽子形態應粽角端正 ， 扎線松緊適當 ， 無明顯露角 ， 粽體無外露 。 剝去粽葉 ， 粽體具有應有的色澤 ， 外觀有光澤 。 無雜質 ， 無夾生 ， 不得有霉變、生蟲和其它外來污染物 。
4、食用時若感到口味不正 ， 不要食用 ， 粽子 應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味 ， 不得有酸敗、發霉、發餿等異味 。 這樣吃您會更健康更養生 。
二、粽子的鑒別
選購粽子要注意“返青粽葉” 。 購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看 ， 用傳統風干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡 ， 但更加自然、安全 。 選購時 ， 一要看外觀 ， “返青粽葉”色澤青綠 ， 看上去很漂亮 ， 而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮 ， 顏色會發暗發黃;二要聞味道 ， “返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃 ， 反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水 ， “返青粽葉”煮后水變綠 ， 正常粽葉煮后水呈現淡黃色 。 這樣吃您會更健康更養生 。

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