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如何科學養生 “過午”真該“不食”嗎( 二 )

小知識


一日三餐究竟選擇什么食物， 怎么進行調配， 采用什么方法來烹調， 都是有講究的， 并且因人而異 。
一般來說， 一日三餐的主食和副食應該粗細搭配， 動物食品和植物食品要有一定的比例， 最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜 。
一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的 。 按食量分配， 早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3， 如果某人每天吃500 克主食， 那么早晚各應該吃150 克， 中午吃200 克比較合適 。
早餐的科學搭配
營養專家認為， 早餐是一天中最重要的一頓飯， 每天吃一頓好的早餐， 可使人長壽 。 早餐要吃好， 是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物 。
因為人經過一夜的睡眠， 頭一天晚上進食的營養已基本耗完， 早上只有及時地補充營養， 才能滿足上午工作、勞動和學習的需要 。 早餐在設計上選擇易消化、吸收， 纖維質高的食物為主， 最好能在生食的比例上占最高， 如此將成為一天精力的主要來源 。
早餐的重要性
專家經過長期觀察發現， 一個人早晨起床后不吃早餐， 血液黏度就會增高， 且流動緩慢， 天長日久， 會導致心臟病的發作 。
因此， 早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛， 而且有益于心臟的健康 。 堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實， 抗病能力強， 在學校課堂上表現得更加突出， 聽課時精力集中， 理解能力強， 學習成績大都更加優秀 。
對工薪階層來講， 吃好早餐， 也是干好基本工作的保證， 這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量， 經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐， 血液就不能保證足夠的葡萄糖供應， 時間長了就會使人變得疲倦乏力， 甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象， 無法精力充沛地投入工作 。
理想早餐的要素
一般情況下， 理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配 。 一般來說， 起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜， 因為這時人的食欲最旺盛 。 早餐不但要注意數量， 而且還要講究質量 。 按成人計算， 早餐的主食量應在150～200 克之間， 熱量應為700 千卡左右 。 當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同 。 如小學生需500 千卡左右的熱量， 中學生則需600 千卡左右的熱量 。 就食量和熱量而言， 應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜 。 主食一般應吃含淀粉的食物， 如饅頭、豆包、面包等， 還要適當增加些含蛋白質豐富的食物， 如牛奶、豆漿、雞蛋等， 再配以一些小菜 。
結語：通過以上的文章， 你知道在日常生活中如何正確的飲食嗎？好的飲食方式可以給我們一個好身體， 更能夠帶來別樣的精神 。 即使生活再忙， 也不要忽視一日三餐的重要性哦！小編希望大家都能夠通過自己的努力， 保持健康 。 趕緊將以上的內容也分享給朋友們知道吧！

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