說到荔枝肉 ， 許多人都會想到咕咾肉 ， 它們的口感都是酸酸甜甜的 ， 非常的迎合大眾的口味尤其是深受小孩子們的喜愛 。 在外面吃的荔枝肉口味也不一樣 ， 尤其是糖醋味道都會有明顯的區別 ， 有的甚至是糖醋味道蓋過了菠蘿的香氣 。 那么 ， 今天就教給大家在家就能做的荔枝肉的家常做法 ， 告訴你荔枝肉的糖醋汁怎么調 ， 保證不會出錯!
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荔枝肉的做法
1、 準備好所需要的食材 ， 里脊肉、土豆、菠蘿 。 輔料用蔥姜蒜、鹽、番茄醬、糖、醋、生抽、水淀粉等等 。
2、 首先我們先來處理配菜部分 ， 將土豆菠蘿切成小塊兒 ， 蔥姜蒜切成碎末 。
3、 處理里脊肉 ， 將肉切的厚一些 ， 然后在表面打上十字花 ， 用少許的鹽和淀粉腌制一下 。
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4、 鍋中放入油 ， 油溫上來之后放入里脊肉去炸 ， 用小火炸熟撈出 ， 接下來再復炸一遍然后就可以撈出控油備用了 。
5、 土豆塊也放入油鍋中炸熟 。
6、 調制醬汁 ， 碗中加入一勺糖、一勺半的醋、兩勺番茄醬、五勺水淀粉 ， 攪拌均勻 。
7、 鍋中再次放入適量的油 ， 可以用剛才的炸油 ， 倒入蔥姜蒜爆香 ， 之后倒入醬汁 ， 接下來倒入里脊肉和土豆 ， 菠蘿也一起下鍋 ， 然后翻炒均勻 ， 一定要醬汁都能將每個食材都裹上 。
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8、 最后加入一勺熱油快速的翻動 ， 熱油就是剛才炸鍋的油 ， 如果想要清淡一點可以不用加 。
這樣荔枝肉就做好了 ， 吃起來是非常酸甜可口的 ， 按照這樣比例調制醬汁不會太刺激 ， 糖醋的味道也不會蓋過菠蘿的香氣 ， 如果你喜歡吃甜或者是吃酸可以再適當的增減 ， 根據個人的喜好來就可以啦 。
【荔枝肉的家常做法，美味誘人的荔枝肉糖醋汁比例怎么調】 那么 ， 趁著周末美好時光 ， 自己在家動手做起來吧!
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