1. 首頁 > 生活百科 > >

荔枝肉的做法及竅門，夏天沒食欲一道荔枝肉來開胃

夏天開胃荔枝肉

荔枝肉的味道有點像是咕咾肉 ， 但它并不是粵菜 ， 而是閩菜 。 因為口感酸甜 ， 小孩子們是非常喜歡吃的 。 而到了現在這個季節 ， 大家也都開始注意到這道菜了 ， 在夏天沒有事什么比這樣一道酸酸甜甜的菜更可口有食欲的啦!那么接下來就一起來學習一下這道菜的做法吧~

荔枝肉的做法及竅門，夏天沒食欲一道荔枝肉來開胃

文章插圖

【荔枝肉的做法及竅門，夏天沒食欲一道荔枝肉來開胃】 一、荔枝肉的做法
步驟：
1、 首先準備好食材 ， 里脊肉、土豆、菠蘿、蔥、姜、蒜、鹽、淀粉、番茄醬、水淀粉、生抽、糖、醋、鹽 。
2、 先來處理土豆和菠蘿 ， 土豆去皮切成小塊兒 ， 波羅一樣 ， 蔥姜蒜切成碎末 。
荔枝肉的做法及竅門，夏天沒食欲一道荔枝肉來開胃

文章插圖

3、 切里脊肉的時候不必切得太薄 ， 稍微厚一點 ， 在表面打上十字花不要扎透了 ， 用淀粉和少許的鹽和水抓一抓 。
4、 鍋中放入油 ， 油溫上來之后放入里脊肉炸 ， 炸好之后再復炸一次 ， 土豆也下去炸 ， 炸好之后也可以復炸 ， 都炸好了之后用廚房紙吸油 ， 這樣不會太油膩 。
5、 調制好醬汁 ， 碗中放入一勺生抽、一勺糖、一勺醋、三勺水淀粉和少許的香油 ， 攪拌均勻 。
荔枝肉的做法及竅門，夏天沒食欲一道荔枝肉來開胃

文章插圖

6、 鍋中加入適量的油 ， 倒入蔥姜蒜末 ， 爆香之后倒入醬汁 ， 接下來放入炸好的里脊和土豆 ， 菠蘿也加入其中 ， 翻炒均勻 ， 讓每一塊食材都可以裹上醬汁即可 。
因為這個醬汁是酸甜的 ， 所以大家可以根據自己的口味去適量的增減酸甜度 。 這里放入的菠蘿也是為了增加酸甜度 ， 可能有的人會說這樣做出來和咕咾肉是差不多的 ， 但其實兩者從口味上來說是沒有什么區別的 ， 大家只需要根據自己的喜歡按照上述的步驟去做出自己喜歡的口味就可以了 ， 這樣才是最家常的哦!

    推薦閱讀