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碧螺春屬于綠茶 ， 為我國傳統的十大名茶之一 。 碧螺春是漢族傳統名茶 ， 已有1000多年歷史 ， 以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外 。 碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶 ， 所以又稱洞庭碧螺春 。 下面就與大家一起詳細了解下洞庭碧螺春茶葉知識 。
茶葉的命名有很多 ， 有以風景名勝命名 ， 如黃山毛峰、西湖龍井；也有以茶葉香氣命名 ， 如玉桂香、芝蘭香、茉莉花香；也有以茶葉形體、特征命名 ， 碧螺春就是 。 碧 ， 綠色；螺 ， 卷曲成螺；春 ， 春天采摘 ， 故命名為碧螺春 。 所以從其名字之上便可知 ， 碧螺春實為一種綠茶 ， 綠茶的特點是綠葉綠湯 ， 碧螺春正如此 。 綠茶按其干燥和殺青方法的不同 ， 一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶 ， 而我們的碧螺春則是一種細嫩炒青綠茶 。
碧螺春是一種馳名中外的綠茶 ， 自古就是茶中珍品 ， 在唐朝時就被列為貢品 。 蘇州洞庭碧螺春茶葉則全部用嫩芽制成 。 高級的碧螺春 ， 0.5公斤（500g）碧螺春約有6萬個一旗一槍 ， 足見茶芽之細嫩 ， 故人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶 。 此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲入 ， 是中國著名的名茶 ， 向來被人們視作茶中精品 ， 常被作為高級禮品之用 ， 在國內外茶葉市場有著極高的聲譽 。
洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區 。 茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植 。 茶樹、果樹枝椏相連 ， 根脈相通 ， 茶吸果香 ， 花窨茶味 ， 陶冶著碧螺春花香果味的天然品質 。 正如明代《茶解》中所說：茶園不宜雜以惡木 ， 唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植 ， 亦足以蔽覆霜雪 ， 掩映秋陽 。
茶樹、果樹相間種植 ， 令碧螺春茶獨具天然茶香果味 ， 品質優異 ， 真是：入山無處不飛翠 ， 碧螺春香百里醉 。 碧螺春條索纖細 ， 卷曲如螺 ， 白毫顯露 ， 銀白隱翠 ， 沖泡之時 ， 恰似白云翻浪 ， 香氣濃郁 ， 滋味鮮醇 ， 湯色清綠 ， 有一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）的贊譽 。
碧螺春茶葉的特點是：條索均勻、造型優美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌 。 具體特點如下：
色澤：正宗洞庭碧螺春有光澤 ， 色翠綠帶黃 ， 其他碧螺春暗淡 ， 但青里帶黃 ， 主要無光澤 。
香氣：洞庭碧螺春香氣濃烈 ， 清香帶花果香 ， 主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關 。 其他碧螺春香氣不足 ， 因為它是新茶也有一點香氣 ， 但沒有清香和果香 ， 外地碧螺春有奧土氣 ， 有青葉氣 。
口味：洞庭碧螺春喝道口中很順口 ， 有一種甘甜、清涼、味醇的感覺 ， 有回味 ， 主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺 ， 無回味 ， 還有青葉味 。
外形：條索纖細如蜂腿 ， 卷曲成螺 ， 茸毫滿披但不很濃 ， 銀綠相間（或銀白隱翠）
沖泡：茶葉沖泡有上投中投下投三種 ， 碧螺春是典型的上投即先注水后放茶 ， 也不能加蓋緊悶 。 真正的碧螺春 ， 投入杯中 ， 茶入水即沉杯底 ， 細芽慢慢展開 ， 湯色微黃 。 略過三四分鐘 ， 芽、葉紛紛伸腰舒展 ， 茶色濃艷 ， 聞之清香撲鼻 ， 令人垂涎欲滴 。
【碧螺春屬于哪種茶有什么特點 碧螺春屬于哪種茶】人們稱贊此茶：銅絲條 ， 螺旋形 ， 渾身毛 ， 花香果味 ， 鮮爽生津 。 以上便是洞庭碧螺春茶的主要介紹了 ， 希望對您能有所幫助 。
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