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【養生知識】柿餅不能和什么一起吃，柿餅和什么相克以及吃柿餅的一些禁忌

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【【養生知識】柿餅不能和什么一起吃，柿餅和什么相克以及吃柿餅的一些禁忌】 柿餅是由柿子制成的美食 ， 吃起來也要注意禁忌 ， 你知道柿餅不能和什么一起吃嗎？與柿餅相克的食物有很多 ， 如甘薯、海鮮、雞蛋、紫菜等 。 具體柿餅不能和什么一起吃？小編為您介紹 。

【養生知識】柿餅不能和什么一起吃，柿餅和什么相克以及吃柿餅的一些禁忌

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柿餅不能和什么一起吃？   柿子本來就有清熱止咳之功效 ， 加上制成柿餅之后 ， 柿餅上的柿霜更加是清熱止咳的好手 。 柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效 ， 尤其對于口舌生瘡、咽喉干澀腫痛有明顯的療效 。 吃柿餅好處多 ， 但你要注意了 ， 吃柿餅也有禁忌 ， 一些食物不能和柿餅同吃 。 那么柿餅不能和什么一起吃呢？下面帶你看看 。   1、甘薯   柿餅不能和甘薯一起吃 ， 二者同食 ， 易得胃柿石 ， 重則造成胃穿孔危及生命 。 甘薯含淀粉較多 ， 吃后人的胃里會產生大量胃酸 ， 如果再吃上些柿餅 ， 柿餅在胃酸的作用下產生沉淀 。 沉淀物積結在一起 ， 會形成不溶于水的結塊 ， 既難于消化 ， 又不易排出 ， 人就容易得胃柿石 ， 嚴重者造成胃穿孔危及生命 。   2、黑棗   黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠 ， 大量食用黑棗和柿餅后 ， 這些鞣酸和果膠會與胃液結合并凝固、沉淀 ， 從而結成硬塊——即形成結石 ， 使人既消化不了 ， 又排泄不出 ， 往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等癥狀 。 輕者 ， 結石塊小的 ， 可用中藥排出；重者 ， 則必須動手術治療 ， 否則會危及生命 。 所以 ， 黑棗、柿餅是不可多吃的 ， 更不可同時食用 。   3、海味   海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品 ， 而柿餅含有較多的鞣酸 ， 兩者同時食用的話 ， 海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用 ， 形成沉淀 ， 結合成一種不易消化的物質 ， 引起腸胃的刺激 ， 導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象 。   4、雞蛋   柿餅不宜與雞蛋共食 ， 否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀 。 所以如果服用時間在1～2小時內 ， 可使用催吐的方法 。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化 ， 冷卻后一次喝下 ， 如果不吐 ， 可多喝幾次 ， 迅速促進嘔吐 。 或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服 。 如果服用時間較長 ， 盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內 。   5、紫菜   柿餅不能和紫菜一起吃 。 紫菜也是富含鈣離子的食物 ， 與含鞣酸過多的柿餅同食 ， 會生成不溶性的結合物 ， 道理同海帶與柿餅的關系 。   6、牛奶   柿餅和牛奶不能一起吃 ， 因為會引起結塊 ， 影響消化 。 柿餅含有鞣酸與果膠 ， 被食用后容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊 ， 形成胃石、腸石 。 年齡較大的人因為消化功能減退 ， 也容易患胃、腸柿石癥 。 所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用 。   7、酸性菜   柿餅不能和酸性菜一起吃 ， 二者同食 ， 可能導致胃石癥 。 吃過柿餅后 ， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水 。 因吃了酸菜 ， 人的胃里會產生大量鹽酸 ， 會與柿餅在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀 ， 沉淀物積在一起 ， 會形成不溶于水的結塊 ， 從而形成胃石癥 。   8、鵝肉   柿餅不能和鵝肉一起吃 ， 二者同食 ， 嚴重者會導致死亡 。 鵝肉是全價蛋白質 ， 優質蛋白質 。 蛋白質與柿中鞣酸相遇 ， 易凝結咸鞣酸蛋白 ， 聚于腸胃中 ， 嚴重者會導致死亡 。   9、醋   食柿餅前后不可食醋 。 否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中 ， 嚴重的會出現胃結石現象 。   10、螃蟹   柿餅不能和螃蟹一起吃 ， 二者同食 ， 出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象 。 螃蟹體內含有豐富的蛋白質 ， 吃柿餅時吃螃蟹 ， 螃蟹里的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇 ， 可在人的胃中發生凝固 ， 變成不易消化吸收的團塊 ， 出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀 。   11、海帶   柿餅不能和海帶一起吃 ， 二者同食 ， 導致胃腸道不適 。 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用 ， 海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合 ， 生成不溶性的結合物 ， 容易影響某些營養成分的消化吸收 ， 導致胃腸道不適 。   12、章魚   柿餅不能和章魚一起吃 ， 二者同食 ， 損腸胃易致腹瀉 。 章魚氣味甘 ， 咸寒 ， 無毒 ， 其藥性冷而不泄 ， 可養血益氣 。 柿餅甘澀性寒 ， 屬寒冷藥性 ， 所以二物不宜同食 ， 否則有損腸胃易致腹瀉 。   13、酒   柿餅不能和酒一起吃 ， 二者同食 ， 造成腸道梗阻 。 酒味甘辛微苦 ， 性大熱有毒 ， 而柿餅性寒 ， 二者不宜同食 ， 況且人們往往在飲酒時 ， 大多用肉類等菜肴下酒 ， 蛋白質食物更與柿餅相克 ， 生化反應后形成凝塊 ， 既難以消化 ， 又不易排出 ， 久之會成病 。 另外 ， 酒類入胃刺激腸道分泌增加 ， 柿中鞣酸與胃相遇 ， 又形成稠黏狀物質 ， 易與纖維素絞結成團 ， 形成柿石 ， 造成腸道梗阻 ， 所以 ， 有關“柿可解酒”的說法 ， 是不可信的 。   柿餅好吃 ， 但不易過量 ， 特別注意不要在腹時吃 。 因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠 ， 這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊 ， 使人感到飽脹腹痛 ， 嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻 。 此外 ， 病后體虛、消化不良、外患風寒 ， 腹瀉及產后均不宜食之 。   最后提醒 ， 正常的柿子餅上的那層東西叫柿霜 ， 有潤燥、化痰、止咳的作用 ， 能治肺熱燥咳 ， 是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物 ， 主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等 ， 為淡黃或白色 。 當然現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜 ， 買的時候要小心 ， 一抖就掉粉的不能買 。

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