1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】螃蟹不能和什么一起吃，螃蟹和什么相克以及吃螃蟹的一些禁忌

小知識養生健康

螃蟹種類可達500余種 。 我國人民吃螃蟹有久遠的歷史， 可以上溯到周天子時代 。 直到今天， 金秋時節， 持蟹斗酒， 賞菊吟詩還是人們一大享受 。 可見蟹是公認的食中珍味， 有“一盤蟹， 頂桌菜”的民諺 。 螃蟹不但味奇美， 而且營養豐富， 是一種高蛋白的補品， 對滋補身體很有益處 。 但是吃螃蟹有禁忌， 螃蟹不能和什么一起吃呢？下面我們來看看 。

【養生知識】螃蟹不能和什么一起吃，螃蟹和什么相克以及吃螃蟹的一些禁忌

文章插圖

螃蟹不能和什么一起吃， 吃螃蟹應該注意哪些問題：
    柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西， 但這兩樣卻不能一起吃 。 原因是：蟹肉中富含蛋白質， 而柿子中含有大量的鞣酸， 這兩樣物質會互相發生反應， 形成蛋白質凝固成塊狀物， 而我們的胃部很難消化這種產物 。 所以有人吃了螃蟹又吃柿子， 就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適 。 濃茶：中國人喜歡喝茶， 但吃螃蟹的時候， 最佳的飲料是溫黃酒， 吃螃蟹前后最好不要飲茶 。 原因有兩點：（1）蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌， 喝酒飲醋可以殺死它們， 我們的胃液也有一定的殺菌能力， 但喝了茶水之后， 會將胃液沖淡， 殺菌效果就大打折扣了；（2）茶水和柿子一樣， 也含有鞣酸， 同食會引起腸胃不適；梨：梨為涼性食物， 與寒性的螃蟹同食， 會損傷脾胃， 引起消化不良 。 脾胃虛寒者尤其要注意；冰水、雪糕：同理， 螃蟹已經很寒， 再吃冷冰冰的食物， 會導致腹瀉、腸胃紊亂；羊肉：羊肉性味甘熱， 而螃蟹性寒， 二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用， 且有礙脾胃， 對于素有陽虛或脾虛的患者， 極易因此而引起脾胃功能失常， 進而影響人體的元氣；狗肉、泥鰍：和上面所說的是一個道理；螃蟹死了絕對不能吃；吃螃蟹一定要煮熟；對螃蟹有過敏史， 或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人， 尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；對海鮮過敏的人， 對螃蟹過敏的可能性非常高 。 如果您還是抵擋不住誘惑， 不妨先少量嘗試， 如果有過敏反應， 最好立刻停止食用 。
【【養生知識】螃蟹不能和什么一起吃，螃蟹和什么相克以及吃螃蟹的一些禁忌】 螃蟹有四個部位不能吃， 要逐一扔掉：
    蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 俗稱蟹眉毛， 是蟹的呼吸器官， 用來過濾水質的， 很臟 。 腮下的三角形蟹白也不要吃；蟹腸：里面有蟹的排泄物， 掰開蟹身之后， 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西， 要取掉；蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒， 也有蟹的排泄物 。 隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里， 把蟹黃吃掉以后棄之；蟹心：也叫蟹六角板 。 呈六角形， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方， 是最寒的， 一定不能吃 。 掀開蟹殼， 可以看到一層黑色的膜衣， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間 。

    推薦閱讀