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吃驢肉有哪些禁忌

小知識禁忌驢肉

脾胃虛寒 ， 特別是同時兼有慢性腸胃炎 ， 腸胃功能不好而經常腹瀉或便秘的人群是不適合吃驢肉的 。 為了自己的身體健康著想 ， 即使驢肉多么的美味吸引人 ， 也最好能夠管好自己的嘴巴 ， 做好忌口的工作 。

吃驢肉有哪些禁忌

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吃驢肉有哪些禁忌
中醫認為驢肉具有安神定志、補益氣血、息內之功效 。 常用來治療氣血不足的心悸、健忘、少寐多夢之癥 。 中國自古以來就認為驢肉乃畜肉中之佳品 ， 對人滋補養生尤為合適 。 其皮熬煉成膠 ， 即為有名的中藥補品“阿膠” 。 驢肉不但能補益健腦 ， 而且烹制得法 ， 味極鮮美 ， 歷來有“天上龍肉 ， 地下驢肉”之美稱 。 可見驢肉是一味很好的健腦美食 。 現代研究表明驢肉含有豐富的蛋白質、脂肪 ， 以及鈣、鐵、磷等微量元素 ， 驢肉既健腦 ， 又可養血活血調經 ， 故對于女性腦力工作者是一味很合適的補養之品 。
據分析 ， 每100克生驢肉中約含水分73．8克、能量481．5千焦、蛋白質21克、脂肪3．2克、糖類0．8克、維生素A原（胡蘿卜素）72微克、維生素B10．03毫克、維生素B20．16毫克、煙酸2．5毫克、鋅4．26毫克、鎂7毫克、膽固醇73毫克 。 阿膠每100克中含氮16．43克 ， 水解后可產生多種氨基酸 ， 其中賴氨酸占10％ ， 精氨酸占7％ ， 組氨酸占2％ 。 另有動物膠、蛋白質、明膠朊、骨膠朊和鈣、硫等營養成分 。 那么 ， 吃驢肉有哪些禁忌呢？
1、驢肉不能和豬肉一起吃 。
驢肉和豬肉同食的話 ， 很容易導致腹瀉 。
2、驢肉不能和金針菇一起吃 。
中醫認為 ， 驢肉味甘 ， 性涼 ， 含有動物膠等營養成分 ， 而金針菇富含賴氨酸和鋅 。 即使這樣 ， 驢肉的營養非常豐富 ， 金針菇含有多種生物活性物質 ， 但兩者同時食用能引發心痛 ， 嚴重的話甚至能造成死亡 。 同理 ， 平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用 ， 否則容易引發心絞痛 。
3、驢肉不能和黃花菜一起吃 。
驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的 ， 應該忌同食 。
4、驢肉不能和章魚一起吃 。
驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的 ， 應忌同食 。
5、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 。
狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話 ， 很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成 ， 嚴重影響到身體的健康安全 。
懷孕能不能吃驢肉
很多人都想知道究竟孕婦能不能吃驢肉 ， 吃了驢肉是否會影響胎中寶寶的發育成長 。 民間流傳很多孕婦的禁忌說法 ， 其中之一就是 ， 孕婦吃驢肉 ， 會如驢的懷胎期一樣 ， 使孕期延長到12個月 。 這種“食驢馬肉 ， 令子延月”的俗信 ， 醫圣孫思邈也曾在其著述中提到 。 還有人說 ， 孕婦吃驢肉 ， 將來孩子“驢性” ， 不聽話 。
其實民間說法歸民間說法 ， 信則有不信則無 。 按照當今科學的數據分析 ， 驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品 ， 可滋脾健胃、補氣養血、養心安神 ， 有健胃活血之功 ， 是調理脾虛腎虧與貧血的優良滋補佳品 。 而且 ， 其富含優質的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素 ， 而脂肪含量卻很低 ， 常食不會引起肥胖 ， 因此是非常適合孕婦進補的 。
不過 ， 任何事物都是有兩面的 ， 即使驢肉真有如此多的功效 ， 但物極是會必反的 ， 為了不給胎兒的健康發育成長帶來不必要的風險 ， 建議孕婦最好別食用驢肉過量 。 畢竟中醫古籍《日用本草》中曾記載：驢肉 ， 妊婦食之難產 。 所以 ， 準媽媽們一定要盡自己最大的努力做好忌口工作 ， 安心待產 。
什么人不能吃驢肉
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類 。 中醫認為 ， 驢肉性味甘涼 ， 有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效 。 治遠年勞損 。 煮汁空心飲 ， 療痔引蟲 。 驢腎 ， 味甘性溫 ， 有益腎壯陽、強筋壯骨功效 。 可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥 。 但即使驢肉有這么多的功效 ， 也并非是所有人都適合吃驢肉的 ， 平素脾胃虛寒 ， 有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的 。

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