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小米有什么營養價值 吃小米有什么好處

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小米有什么營養價值 吃小米有什么好處

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小米是我們比較傳統的一種飲食，一般在北方可以經?？吹竭@種食物 。小米富含豐富的營養價值，能補充人體所需的多種營養物質 。小米的食用方法也非常多樣，但一般人們都用小米來熬粥喝 。那小米中含有什么營養物質呢？吃小米有什么好處呢？
緩解口腔潰瘍
小米中因富含維生素B1、維生素B12等營養成分，具有預防和緩解消化不良及口角生瘡的功效 。
鎮靜催眠
小米豐富的營養成分中又因有碳水化合物的存在，使得小米能緩解精神緊張、壓力過大、疲憊乏力 。小米含有的色氨酸會促使一種使人產生睡意的5-羥色胺，所以常吃小米 ， 可以起到催眠的作用 。
和胃除熱
小米的營養功效并非僅止于此 ， 小米還具有益腎和胃、除熱的作用，女性朋友常吃小米，對脾胃慮熱、反胃嘔土、腹瀉、體慮有益處 。
健脾消積
中醫認為 ， 小米粥表面漂浮的一層形如油膏的粘稠物為“米油”，營養極為豐富 。燜小米飯的鍋巴，中醫稱為“黃金粉”、“焦飯”，有補氣健脾、消積止瀉的功效，對脾虛久瀉、食積腹高、小兒消化不良有顯著食療作用 。
滋陰養血
小米具有滋陰養血的功效，食用小米粥可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力 。
消炎除臭
小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生 ， 還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀 。
補充營養
小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助 ， 常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品 。
有益生殖健康
小米能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多 。使性器官和第二性征發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和欲望正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常 。
注意事項
1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃 。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用 。
2、小米的吃法有三：一是熬粥 ， 二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃 。這三種吃法，各有各的滋味 ， 但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效 。
【小米有什么營養價值 吃小米有什么好處】3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營養成分的流失，且不要長時間浸泡 。
4、熬粥時不要加堿，以防破壞其中的B族維生素 。
5、對小米過敏癥忌食用，以免引起過敏反應 。

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