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1.水開后，煮2-3分鐘 。
2.基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等 ， 對蝦科新對蝦屬動物，分布于日本東海岸，中國東海和南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞 。
3.具有較高的營養價值和經濟價值 。
4.基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色 ， 額角上緣６－９齒，下緣無齒 ， 無中央溝 。
5.第一觸角上鞭短于頭胸甲長的一半 。
6.腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺 。
7.基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的 ， 其得名原因是“圍基養殖” 。
8.基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大?。愣睪５暮涌諍Ｇ拷細擼?且體肥殼薄、肉質鮮美爽口 。
【白灼基圍蝦煮多長時間最好】9.基圍蝦幼蝦（不超過６ｃｍ）呈墨綠色至深綠色 ， 成蝦（６ｃｍ以上）呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點 。
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