【腌木姜子的方法 新鮮木姜子腌制方法】
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木姜子清洗干凈，去除底部老梗 ， 晾干水分備用，大蒜切成蒜末 ， 將蒜末、鹽、生命和湊、香油等依次加入洗凈的木姜子里 ， 攪拌均勻后在容器上蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏室腌制2-3天即可 ， 腌制出來的木姜子香辣可口，非常適合下飯食用 。
新鮮木姜子怎么腌制
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準備食材：木姜子300克、剁椒50克、香油10克、生抽10克、食用鹽適量、大蒜一顆 。
1、處理食材
將準備好的木姜子放到水中清洗，去除雜質，并將底部的老梗全部都去掉，洗凈后晾干水分備用，大蒜剝開剁成蒜末 。
2、進行腌制
將蒜末、鹽、生抽、香油、剁椒放到清洗干凈的木姜子里面，用筷子攪拌均勻，接著在上面蓋上一層保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制即可 ， 2-3天之后就能腌制好食用了 。
注意事項
在腌制木姜子的時候，也可以將它放到罐子里面，蓋上蓋子放到密封干燥的地方 ， 避免陽光直射，這樣保存半個月左右就能食用了，且腌制的更加入味，口感鮮辣，十分開胃 。
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