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鯡魚罐頭只要不經常食用對人體是無害的 。鯡魚罐頭是通過自然發酵制作的，但是發酵前為了防止腐爛變質一般都會先把鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮 ， 然后再裝入罐頭中發酵，因此分解的臭味毒性可以忽略不計 。
鯡魚罐頭對人體有害嗎我們知道食物只要腐爛發臭都會產生細菌，自帶有毒物質，所以一般都不能食用自然發酵的食物 。
【鯡魚罐頭對人體有害嗎】 鯡魚罐頭是一種發酵很臭的食物，不宜食用過多，食用過多會導致身體各種不適，對人體造成傷害 。
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