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花生醬曲奇餅干 花生醬曲奇

知識經驗


花生醬曲奇餅干 花生醬曲奇

文章插圖
1、中筋面粉100克 ， 幼滑花生醬120克，細砂糖25克 ， 紅糖25克，雞蛋30克，黃油55克，烤熟的花生碎50克 ， 小蘇打1/4小勺 。
2、黃油軟化后，加入細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬松 。
3、分兩次加入打散的雞蛋 ， 繼續用打蛋器打發 。
4、加入花生醬 。
5、用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬松的狀態 。
6、打發好花生黃油 。
7、面粉與小蘇打混合，篩入打發好的花生黃油里 。
8、用刮刀翻拌均勻，使面粉完全與黃油混合，成為面團 。
9、入切碎的花生 。
【花生醬曲奇餅干 花生醬曲奇】10、再次拌勻，使花生碎均勻分布在面團里 。
11、將面團捏成直徑約3CM的小球，再按扁成小餅 。將小餅面坯擺放在烤盤里，每個面坯之間留出一定的間隙 。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層 ， 烤18-20分鐘即可出爐 。

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