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1、首先，對燒烤的材料要進行處理，肉類的話要切小塊或片狀，用鹽、醬汁等調料腌制，蔬菜水果就洗凈切成適當形狀 。
2、其次，燒烤 。
3、（最好墊一層錫紙，保證食材不直接與煤炭接觸）竹簽穿肉，刷油，到肉的表面變色 ， 撒鹽、孜然粉、辣椒粉 ， 如果喜歡還可以撒黑胡椒，邊烤邊轉，火勢小了就要繼續刷油，聽到肉一直滋啦滋啦的就對了 。
4、蔬菜的話俺最愛四季豆啦，跟肉一樣的烤~ 2011-9-23 1:16:45 。
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