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大家好,小問來為大家解答以上問題 。菠菜和豆腐能在一塊兒炒嗎，菠菜和豆腐這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且頗有利于健骨 。
2、菠菜不可與豆腐一起吃理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀 。
3、然而，這種說法沒看到問題的另一個方面 ， 菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂 ， 還有維生素K 。
4、只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸 。
5、先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了 。
6、焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油 。
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