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做肉丸的簡單方法竅門 做肉丸的簡單方法

生活百科肉餡


做肉丸的簡單方法竅門 做肉丸的簡單方法

文章插圖
1、主料：五花肉180克 。
2、輔料：甜玉米30克、胡蘿卜20克、玉米淀粉1/2湯匙豌豆(鮮)20克 。
3、調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、生抽2茶匙、香油1茶匙 。
4、將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2毫米大小的方塊 ， 甜玉米剖成粒備用 。
5、豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀 。
6、將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀 。
7、加入豌豆、胡蘿卜粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻 。
8、用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上 。
【做肉丸的簡單方法竅門 做肉丸的簡單方法】9、蒸鍋上燒開水，擺上肉丸 ， 加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可 。

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