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如何判斷酸奶是否過期

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如何判斷酸奶是否過期

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看包裝：首先，查看食品包裝，看看保質期是否過期或接近保質期 。然后，檢查包裝形狀，變質的酸奶會因內部發酵而產生大量氣體，如果看到包裝很鼓，說明酸奶已經變質，不要喝 。最后，檢查外包裝是否有破損 。
看儲存環境：檢查酸奶保存狀態 。酸奶是一種非常容易變質的食品，尤其是在天氣炎熱的夏季 。酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷柜內 ， 放置在常溫狀態的酸奶，則要謹慎 。檢查保質期一般來說 ， 酸奶的保質期為3~5天 。
看性狀：合格的酸奶凝塊均勻，細膩，色澤均勻，不會涌出氣泡，表面可有少量的乳清（清水狀液體）；變質的酸奶 ， 有的不凝結成塊，呈流質狀態，尤其表面有一層水析出 。有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠（注：因現有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內添加的配料不同 ， 會出現不同色澤，要注意區分） 。
聞氣味：合格的酸奶氣味清淡 ， 有奶香；而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味有一股霉味 ， 所以從嗅覺上也很好辨別 。最好從瓶子包裝的地方聞，更明顯 。
【如何判斷酸奶是否過期】嘗味道：聞不出來可以嘗一點 。變質的酸奶會變酸，味道和質感不順滑，如果你經常喝的話，會感覺出明顯不同 。

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