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魚殺完后放冰箱冷藏可以嗎

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魚殺完后放冰箱冷藏可以嗎

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魚殺完后可以放冰箱冷藏，但建議在兩天內食用完畢 ， 這樣可以盡量保證魚肉的鮮嫩程度 。若魚殺完后可能要過一個星期或者一個月才會食用，則需要放在冷凍室里保存 。但長時間將魚放在冷凍室，會使魚肉變得粗糙，且流失很多營養 。建議魚殺完后當天食用，可以保證營養和口感為最佳狀態 。
各類魚的營養：
【魚殺完后放冰箱冷藏可以嗎】1、俗話說冬鯽夏鯉，立冬以后，正值鯽魚產卵期，肉肥籽多 ， 滋味鮮美 。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍 。說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯 ， 不但味道鮮，而且營養好 。
2、農歷十二月的小黃魚 ， 肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化 。黃魚肉嫩味鮮少骨 ， 自古有瑣碎金鱗軟玉膏之譽 。優質的黃魚呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅或紫紅，腮絲清晰 。無異味 。新鮮黃魚如果要儲存，先去除內臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天 。在冷凍室可長期保存 。
3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。

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