白肉是指什么肉 白肉是指什么肉圖片


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1、白肉是營養學中的一個詞,泛指肌肉纖維細膩,脂肪含量低,脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類 。
2、白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等 。)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦、蟹等 。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊)等 。三文魚、熟蝦、螃蟹雖然都是紅色的,但也不能算作紅肉 。
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