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1、五花肉、桂皮、八角、小茴香、陳皮、姜、老抽、生抽、蠔油、冰糖 。
2、腩肉洗干凈 。
3、鍋里放水，大火煮開，放入腩肉 ， 放姜幾片 。
4、煮到腩肉斷生撈起 。
5、把腩肉切成方塊狀，大小自己定 。
6、準備好桂皮，陳皮等配料 。
7、鍋里放油，放入冰糖小火炒至融化 。倒入腩肉 。炒至腩肉上色 。
【腩肉怎么做好吃 五花肉怎么鹵才好吃】8、加入清水 ， 水要浸過腩肉，加入桂皮，陳皮，八角，小茴香，姜等，再倒入適量老抽，生抽，蠔油，還要放少許鹽，加蓋大火煮 。煮到湯汁濃稠即可熄火 。
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