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【紅腸切片有點碎怎么回事】紅腸切片有點碎可能是灌裝香腸的肉餡粘性不夠，可以往肉餡里面加一些淀粉，攪拌均勻 ， 增加香腸餡料的粘性，切的時候就不容易切碎了 。還有可能是沒有完全風干，里面還有空氣，很容易產生空隙，所以也會切碎 。紅腸是一種原產于俄羅斯等國，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸 。因顏色火紅得名 。味道醇厚、鮮美 。中東鐵路修建后，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產，以哈爾濱紅腸最為著名，是中國著名特產之一 ， 在全國各地均有銷售 。
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