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1.臨武鴨：臨武鴨它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點 。
2. 東江魚：東江魚是湖南省郴州資興市特產，東江屬耒水上游 ， 東江流域尤以盛產鯉、鯽、鰱、鱖、青魚、草魚等東江魚為名 。
3. 宜章莽山綠茶：宜章莽山綠茶是湖南郴州的特色名茶，有著優越的地理環境和自然條件，土壤肥沃，光照充足，非常適合茶樹的生長，莽山所產出的綠茶色澤翠綠，耐沖泡清香撲鼻 。
4. 汝城白毛尖：汝城白毛尖是湖南郴州的特色名茶，湖南郴州汝城海拔高，晝夜溫差大 ， 常年云霧繚繞，所種植出來的白毛尖品質優越，香氣醇正，濃香 。
【郴州特產有哪些】5. 棲鳳渡魚粉：棲鳳渡魚粉是湖南郴州的傳統特色小吃 ， 選擇鰱魚、豆膏、茶油為主要原料，第三制作出來的魚粉集鮮、香、辣于一體 。
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