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1、醋泡辣海帶
用料;海帶頭泡發后500克、木耳泡發后100克、陳醋135克、白醋36克、味極鮮醬油150克、小米辣60克、美人椒30克、洋蔥150克、姜75克、大蒜瓣120克 。
醋泡海帶的做法步驟；鹽漬海帶頭，就是新鮮海帶 ， 處理到半熟 ， 用鹽腌制了的 。清水洗去表面鹽份，泡至少四小時，清洗兩次 。干海帶的話，要泡發哦……大概也是三四個小時 ， 然后再上鍋蒸熟或者煮熟 。木耳提前泡發，大概一小時就差不多，泡發好的海帶頭，切成你喜歡的形狀，菱形、方形都可以，為了美觀哇哈哈哈我切了菱形 。燒開一鍋水，水開后放進海帶，再次煮沸騰之后開始計時 ， 軟的很好嚼就7分鐘，5分鐘是軟的但也有嚼勁 ， 三分鐘那就是脆硬的口感啦 。海帶煮熟過涼水清洗掉粘粘的物質，控干水分，備用 。再把木耳也一樣焯水，控干水分，備用 ?？馗伤值耐瑫r ， 咱們來把配料搞一下 。姜去皮，蒜剝皮洗干凈，控干水分，辣椒摘去把兒洗凈控干水分，姜蒜切片，辣椒切段 。一定要表面無水分哦！
2、醋泡海帶
主料;海帶150克、釀造食醋100毫升 。
步驟；坐鍋，加水，加海蓋上蓋，開火，中火煮，2分鐘之后，揭蓋，用筷子翻動海帶，嘗一下 ， 海帶適口，關火，當海帶變涼，將海帶夾到一個容器瓶內 ， 添加食醋 ， 浸泡，蓋上蓋浸泡 ， 一般30分鐘之后就可以吃了 。
【泡海帶醋的做法大全 泡海帶醋的做法大全竅門】3、原味醋泡海帶
原料：海帶、醋、辣椒 。
做法步驟；準備好原料，將海帶絲洗凈，放入玻璃罐內，喜辣的朋友可適當放入辣椒 ， 倒入CUCU原醋沒過海，將玻璃罐密封冷藏3-5天，即可食用 。食用中也可以將泡制后的醋兌溫水服用 。
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