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鈣甲魚富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康，能促進青少年的骨骼發育，預防中老年人骨質疏 。
磷甲魚中含有的磷，能促成骨骼和牙齒的鈣化 ， 防止小兒軟骨病、佝僂 。還能維持人體的新陳代謝 。
鈉甲魚中的鈉，參與水的代謝，能調節心肌和神經功能 。孕婦適量食用可以促進體內廢物的排除 。
鐵 【甲魚有什么營養價值？】 甲魚中含有鐵質和葉酸等，能增強造血功能 ， 有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞 。
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