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可以加熱 。加熱方法：將包裝牛奶直接放入不超過50度的溫水中 ， 浸5到10分鐘；牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可；牛奶倒入微波爐專用杯中，或者將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內，加熱兩分鐘即可 。
超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天 。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態奶制品，可以在常溫下保存6個月以上 。
【牛奶可以加熱嗎】“生鮮奶”通常也叫生鮮乳，是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱 。市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售 ， 消費者購買后一般煮沸飲用 。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌（巴氏殺菌或超高溫滅菌）等工藝制成的 ， 是符合國家有關標準要求的產品 。由于未經過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上?。傭礎罷吵懟?、“房~杜ㄓ簟鋇母泄儆∠?。
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