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【溜肝尖的家常做法 溜肝尖的家常做法視頻】1、原料: 新鮮豬肝 。
2、蒜苗(可?。?。
3、配料:豆瓣醬,蔥,姜,蒜,生抽,料酒,鹽和淀粉 。
4、 首先豬肝切片(薄厚最好要均勻,片越薄越好) , 蒜苗切段,蔥切花,姜切末,蒜切末 。
5、 然后,把豬肝片和鹽,生抽 , 料酒,淀粉混合 。
6、 接著,用生抽 , 料酒,豆瓣醬,蔥花 , 姜末,蒜末 勾兌成汁后 , 待用 。
7、 下面 將鍋上油 , 燒至7成熱 。
8、下豬肝爆炒! 。
9、待顏色一變后,下蒜苗 。
10、到炒熟 。
11、迅速下已經勾兌好的汁,翻炒 。
12、下少量老抽 。
13、出鍋前撒少量蔥花 。
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