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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于麻花的家常做法和配方這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克和雞蛋1個 。
2、準備500克面粉 ， 將80克糖和5克酵母混入240克水中，倒入面粉中，攪拌，揉成略硬的面團 。
3、將面團發酵成兩倍大 。
4、壓一個窩 ， 方便添加輔料 。
5、上面的發酵盆直接加入60克油和1個雞蛋 。將油和雞蛋混合，然后加入50克面粉 。蛋粉調好后，和面團一起揉 。
6、剛開始會粘粘的，不要著急，繼續揉，會變成光滑的面團 。讓面團再次發酵至1.5倍大小 。
7、把面團放在盤子里，揉一揉，分成四等份 。拿其中一個搓一下 ， 然后分成四等份，后面就變成四個麻花了 。分別搓一半長度 ， 然后依次搓長度 ?？偣部梢赃M行16次扭轉 。
8、左手向前 ， 右手向后 ， 雙手反方向搓，把面條卷起來 。將兩端合并，用右手提起，面條會互相纏繞在一起 。繞幾圈，然后提起來，麻花就自動擰在一起了 。把一端塞到另一端的孔里，就成型了 。
9、把剩下的麻花依次做好，用保鮮膜輕輕蓋上，防止風干 。先做的麻花會自然醒來，變得豐滿 。
10、燒油，開始炸 。油溫標準：麻花會慢慢浮起來，但不能上色太明顯 。步驟：擰入鍋內-浮起-翻面-展開-翻面上色-翻面-取出 。
11、1麻花外脆內軟，香氣馥郁 。盡情享受吧！
【麻花的家常做法和配方 蜂蜜麻花的家常做法和配方】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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