文章插圖
小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于怎樣做回鍋肉這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備好所有的材料 。
2、將五花肉放入冷水中，放入蔥、姜、花椒、大料和干辣椒，燒開撇沫，蓋上蓋子關小火 。
3、用小火將肉煮熟大約需要20分鐘 。用筷子粘上去感覺沒有血的時候就熟了 。烹飪時記得把肉翻過來 。關火后在原湯里泡一會，讓肉吸湯 。
4、浸泡半小時后，取出稍微晾干，然后切成大塊，大約10厘米長，5厘米寬 ， 3毫米厚 。
5、用豆瓣和豆豉切碎 ， 青蒜洗凈斜切待用 。
6、小火煸炒肉片 。這個油可以少放一點，因為炒肉一會就出來了 。
7、三四分鐘后，油就出來了 。這時候把肉扒到一邊 ， 用溫油把豆瓣和豆豉炒到脆，再把甜面醬、黃酒和醬油炒兩遍 。
8、用豆瓣醬和豆豉炒肉片 。這段時間，放一勺白糖 。白糖是中性的，是咸的 。
9、最后放入青蒜，翻炒幾下至略軟，即可出鍋 。
【怎樣做回鍋肉 怎樣做回鍋肉好吃視頻】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
推薦閱讀
- 青蒜回鍋肉 青蒜回鍋肉家常做法
- 清蒸草魚的做法 清蒸草魚的做法大全家常菜竅門竅門
- 關于讓愛做主·時尚媽咪的育兒新經簡述 讓愛做主·時尚媽咪的育兒新經
- 48小時核酸檢測不能老早做嗎
- 做蛋糕的材料有哪些 做蛋糕的材料一般哪里有賣
- 常州婚檢有哪些項目 常州婚檢有哪些項目可以做
- 常州天寧婚檢去哪做+營業時間 常州婚檢在哪里做
- 水泥做花盆 水泥做花盆視頻
- 怎樣清理手機喇叭灰塵 怎樣清理手機喇叭灰塵
- 橙子加鹽蒸的做法