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天麻鴿子湯的做法與功效有哪些 天麻燉鴿子有什么功效

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【天麻鴿子湯的做法與功效有哪些 天麻燉鴿子有什么功效】

天麻鴿子湯的做法與功效有哪些 天麻燉鴿子有什么功效

文章插圖
天麻是生活中很常見的中藥，適當食用可以為人體帶來不少的好處，但是吃天麻也需要掌握正確的方法 ， 那么天麻鴿子湯的做法與功效有哪些？天麻燉鴿子有什么功效？天麻鴿子湯的烹飪方法有很多 ， 下面就來詳細了解具體內容有哪些吧 。
天麻鴿子湯的做法
原料：雛鴿250克 。天麻10克、火腿50克 。鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克 。
做法：
1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮；
2、肉鴿開腹 ， 去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過；
3、火腿切片；
4、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜 ， 加入精鹽、味精調味即成 。
天麻鴿子湯有什么功效
(1)治療偏頭疼
天麻有鎮靜止痛、的功效，特別是對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；鴿子性平，有補氣虛、益精血的功效，兩者一起不僅能止痛，還能精氣神 。所以天麻鴿子湯可以幫助治療偏頭疼 。
(2)治療高血壓
天麻含有的天麻多糖能促進內源性舒血管物質的生成及抑制內源性縮血管物質的釋放,達到降低血壓的效果，鴿子也有降血壓的功效，而且鴿子肉膽固醇含量較低，因而天麻鴿子湯有降血壓的效果，可以輔助治療高血壓 。
(3)補血養血
鴿子肉中含有一些營養物質,這些物質是能夠促進我們身體內部造血細胞的再生,從而補充體內的貧血等癥狀，而天麻可以行氣活血，所以天麻鴿子湯可以補血養血 。
(4)提高免疫力
鴿子所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、維生素B含量較高 ， 具有較好的提高免疫力的作用；天麻富含天麻多糖，有良好的清除自由基作用，可以抵御病毒侵害，提高免疫力，從而達到強身健體 ， 抵御風寒的作用，因此天麻鴿子湯能提高免疫力 。
吃天麻鴿子湯需知
1、天麻每天不能吃太多，每天吃天麻最好不要超過40g，一般在20-40g的范圍內比較合適，所以做天麻鴿子湯的時候不要放太多的天麻 。
2、易上火的人不宜吃，因為天麻鴿子湯的熱性較強 。
如何挑選天麻
1、天麻以顏色黃白、半透明、肥大堅實者為佳品；顏色灰褐、體輕、斷面中空者為次次品 。
2、長圓扁稍彎，點狀環紋十余圈，頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽為最佳 。
3、天麻聞之有一股特殊的氣味，俗稱“馬尿臭” 。
吃天麻注意事項
1、天麻具有平肝息風，祛風止痛的功效 。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈 ， 亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風 。也可用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂 。
2、久服天麻 ， 遍身發出紅丹 。
3、重視配伍應用 。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥 。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等 。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定 。
4、天麻與御風草根同服 ， 有令人腸結的危險
5、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等 ， 均慎用天麻 。
6、天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用 。
7、天麻不宜久煎 。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發 。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分 。所以，天麻最好先用少量清水潤透 ， 待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用 。
8、天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上 ， 中毒潛伏期是1～6小時 。
9、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時 ， 應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫院診治 。

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