芝士片做披薩會拉絲嗎


芝士片做披薩會拉絲嗎

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【芝士片做披薩會拉絲嗎】1.不拉絲的原因主要有三個,一個是溫度過高,二是時間過長,三是芝士的材質問題 。
2.芝士在批薩制作的過程中加熱被融化 , 融化后的芝士會隨著批薩的出爐而慢慢降低溫度,這使芝士變得粘稠,從而達到拉絲的效果 。

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