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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于酸辣粉的做法及配方這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：紅薯粉絲200克、炒花生100克、生菜30克、酸豆角20克、香蔥10克、瘦肉100克、白芝麻5克、辣椒粉10克、豆瓣醬50克 。
2、方法：將芝麻和辣椒粉一起放入干凈的碗中，然后倒入熱油，用豆瓣醬翻炒紅油，倒入肉末翻炒 。
3、加入五香粉、料酒、醬油翻炒 。
4、倒入生抽和蠔油，加少許糖，翻炒均勻，待用 。
5、取一個干凈的鍋，將水燒開，放入濃湯的食材(高湯或雞湯均可) ， 燒開后放入紅薯粉條 。拿出來5分鐘左右 。
6、取一個干凈的碗，倒入醬油、醋、辣椒油，加入高湯，加入剛做好的粉條 。
7、用剛才的開水，把生菜放在湯里，放到碗里 。
8、加入剛做好的肉末，辣椒油，炸花生米，酸豆角 。
9、一份美味的酸辣粉就做好了 。
【酸辣粉的做法及配方 酸辣粉的粉的做法及配方】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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