排骨便當的做法


排骨便當的做法

文章插圖
1、排骨綽至去血色(3-4min)
2、姜蒜切片,青紅椒去蒂切塊(片)
3、炒鍋放油 , 3成熱放姜蒜炒香 , 放如豆瓣醬和甜辣醬,炒勻 。
4、放入排骨,上色,放老抽 。
5、加開水(一定要開水,燒任何東西都是)剛沒過排骨 , 沸騰后加蓋,火關至最?。ɑ鷦叫∩盞迷嚼?,越好吃)
【排骨便當的做法】6、等它慢慢受湯(約一個多小時) , 是不是看一眼 , 湯快沒有時放青紅椒(放早了會軟塌,不好看也不好吃)

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