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1、【制作食材】銀耳 ， 雪梨，紅棗，枸杞，冰糖 。
2、首先我們要把準備好的銀耳，提前將其放入到溫水當中 ， 把銀耳泡發 。在對銀耳浸泡的過程當中，我們需要把準備好的雪梨，用食鹽在梨的表皮搓洗一下 。在對雪梨進行準備的時候 ， 很多人都喜歡把雪梨的皮將其刮掉，其實這樣的制作是不正確的 。因為在雪梨的表皮中富含了豐富的維生素，以及多種的營養物質，將雪梨皮刮掉的話就有些浪費了 。
3、用食鹽把雪梨表面的果蠟 ， 以及農藥殘留物清洗干凈后，需要再用清水對雪梨清洗兩道 。清洗干凈以后的雪梨，我們需要用刀在雪梨的1/3處，將其對半切開，然后再準備一個湯勺，用湯勺把雪梨的梨心扣掉 ， 再挖去一些梨肉，將雪梨制作成一個梨盅 。剩下的梨肉我們需要將其切成細小的碎粒狀，然后把梨肉再次放進到梨盅當中 。然后取出泡發好以后的銀耳，用剪刀把銀耳根部的黃蒂剪掉，再用剪刀把銀耳剪碎備用 。
【梨怎么熬好吃 梨怎么煮好吃又營養】4、準備好的紅棗，用清水將其清洗干凈備用，枸杞將其清洗干凈備用 。然后把準備好的銀耳、紅棗、枸杞通通都加入到梨盅當中，再往梨盅中加入幾顆的冰糖 ， 再往里面加入適量的清水 。清水不要加入太多，加入到梨盅的2/3處即可 。最后只需把梨蓋蓋上 ， 然后準備一個小碗，把雪梨放入到小碗當中，即可進行最后的蒸制 。
5、準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，然后開大火將水燒開以后，再準備一個蒸屜，并把準備好的雪梨放入到蒸屜當中，并用大火對其進行蒸制 。蒸制時間大概20分鐘，等雪梨被完全的蒸好以后，即可開蓋把蒸好的雪梨從蒸鍋當中取出 ， 一道好吃又營養的雪梨，就可以出鍋進行食用了 。
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