【雞蛋會引起脹氣嗎】
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適當吃雞蛋，例如一天吃一個，通常不會脹氣 。但由于雞蛋含有豐富的蛋白質和脂肪，如果一次性食用過多，可能不易被人體消化和吸收，給胃腸道增加負擔，導致胃腸功能紊亂，所以一次性吃太多雞蛋的患者，可能會出現腹部脹氣、肛門排氣增多、肛門排臭氣等癥狀 。
雞蛋的營養價值很高，做熟后吃容易被消化，但不同的烹制方法，導致雞蛋被胃消化的速度差異也比較大 。例如，煮嫩雞蛋在胃中被消化需要1.5小時左右；全熟雞蛋由于蛋白質分子凝固得非常致密，成為膠性物后會變得發硬 ， 需要2小時左右才能被消化；而煎、炒雞蛋由于表面有油脂，進入胃腸中不容易和消化液接觸，必須等油脂被消化掉才能與消化液接觸 ， 需要2.5小時左右才會被消化 。因此，一般建議患者食用蒸蛋羹、蛋花湯等 ， 以便使雞蛋更好的被消化、吸收 。
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