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1、在挑選茼蒿時，應該選擇枝莖較細的茼蒿，因為這樣的茼蒿口感更好，那些枝莖較粗的茼蒿，其莖部一般都是中空的 。
2、新鮮的茼蒿顏色為深綠色，而不新鮮的茼蒿或者是成熟度過高的茼蒿，其顏色就會發黃，而且有黃色的干枯葉片 。
【怎么挑選茼蒿 如何挑選茼蒿】3、存放時間較長的茼蒿，其表面就會產生腐敗現象，有爛葉和黃葉 ， 如果發現有這樣的情況 ， 就不要購買 。
4、聞茼蒿味道的目的 ， 主要也是為了判斷其是否新鮮，新鮮的茼蒿只有茼蒿本身的味道，而不新鮮的茼蒿就會有腐敗的味道 。
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