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建議腌制3-7天左右 。
臘肉的腌制時間不能過長也不能過短，過長的話容易滋生細菌發生變質的情況，而過短的話臘肉又不容易進味，一般來說建議腌制3-7天左右就可以了 。
【腌臘肉一般要腌多長時間入味】 具體時間可以根據個人的口味來進行調整，如果喜歡味道重一點的話，那么可以腌制久一些，如果喜歡味道淡一點的話，那么可以腌制短一些 。
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