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材料：大米100克，牛肉50克，南瓜100克，山藥100克，食鹽、料酒、香蔥、生姜、淀粉、植物油各適量 。
做法：
1、將大米淘洗干凈，加入清水浸泡半小時，瀝干水分備用 。
2、山藥、南瓜洗凈，去皮，切小丁備用 。
3、牛肉剁成細末，放入姜絲、淀粉、料酒和少許植物油腌制片刻 。
4、生姜切絲 ， 香蔥切碎備用 。
5、鍋中加入適量清水煮沸，然后放入大米 。
6、再次煮沸后轉小火慢煮20分鐘，直至米粒開花 。
7、放入山藥丁及南瓜丁繼續熬煮5分鐘左右 。
8、倒入腌好的牛肉末拌勻 ， 繼續用小火慢慢熬煮 。
9、直至食材軟爛，粥變粘稠后關火 。
【南瓜粥怎么做】 10、最后調入食鹽和香蔥即可 。
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