【凍梨為什么不變黑】
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凍梨為什么不變黑可能與制作方法和溫度有關 。
1.制作凍梨的時候一定要將梨子放進冰箱冷凍室，溫度要保持在零下十幾度，這樣的環境下梨子才能成凍梨 。
2.可能是冷凍次數不夠 ， 凍梨的冷凍次數需要達到兩次，且還要在常溫下繼續靜置8個小時左右，使其充分被氧化，這是凍梨變黑的關鍵所在 。
小貼士
如果凍梨沒有被凍黑 ， 可以再進行第二次冷凍 ， 溫度要達到零下10度以下，還要注意挑選時要新鮮的梨 ， 若是快腐爛的梨 ， 繼續放置在冰箱里冷凍會出現腐壞的情況 。
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