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來源不同
黃油也稱奶油，是從牛奶中分離出的油脂 ， 是面包、餅干、蛋糕中很好的原材料，還常被用來當做固體油脂的基準 。豬油是豬的背、腹皮下脂肪和內臟周圍的脂肪，經提煉、脫色、脫酸精制而成 。豬油的起酥性較好 ， 但融合性差，穩定性也欠佳，常用作乳化劑的原料 。
【豬油和黃油有什么區別】 用途不同
黃油是做烘焙用的，面包，餅干，披薩都能用到 。豬油做中餐的 ， 主要炸東西 ， 也叫大油 。
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