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夏天吃火鍋怎么吃不上火 夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎

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夏天吃火鍋怎么吃不上火 夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎

文章插圖
很多人夏季的時候很喜歡吃火鍋，毫不夸張地說 ， 基本上每個周都會去吃一次火鍋，而且在吃火鍋的時候，還喜歡搭配冰啤酒，感覺這樣一辣一冰，很舒服，頓時人的胃口就打開了，那么夏天吃火鍋怎么吃不上火？夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎？
夏天吃火鍋有益于健康
夏季的特點是氣溫高、空氣潮濕，人體受熱空氣的籠罩，肌體出汗多，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振 。吃火鍋可以很有效地解決這些問題 。此外 ， 據專家介紹，夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素 。
在火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化 。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞 。
食用火鍋后稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病 。夏季細菌容易繁殖傳播，應在火鍋料中多配蒜和醋，蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用，以確保身體健康 。
夏天吃火鍋可以不上火
1、涮材選涼性或中性食物 。鴨肉、魚肉、嫩雞肉都屬于性味偏涼的肉類，涮起來鮮嫩可口，值得推薦;而羊肉屬于燥性食物，就要少吃了 。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，有清涼、解毒、祛火的作用，適宜涮吃 。蔬菜中又以蓮藕、荸薺等水生蔬菜為最佳 。而豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，也是非常值得推薦的 。
2、鍋底加些涼性食物 。涮火鍋時可在鍋底里適當加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來既清涼又美味 。如果不喜歡苦瓜的味道，適當加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用 ?；蛘叻艓灼栈ò赀M去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱 。
3、蘸料也有祛火妙招 。拌麻醬的時候 ， 可以在水里煮一些苦瓜、黃瓜等涼性食物，用煮過這些食物的水來調醬料，就能起到清涼祛暑的作用 。
4、涼茶、菊花茶是上選搭配 。吃火鍋時盡量不要喝碳酸類飲料，涼茶、菊花茶等是火鍋飲料的上選搭配 。至于吃完火鍋后的甜品，可以喝一碗百合銀耳羹，或是吃幾塊梨，都能養陰生津潤燥，達到解膩清口的效用 。
夏天吃火鍋注意事項
一個誤區：吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋，一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料，這樣對自己腸胃很不負責的做法哦 。忽冷忽熱，刺激性太強，容易造成胃腸疾病 ， 長期這樣，小心腸胃會抗議 。王老吉預防上火、口感甘甜，是夏日火鍋必備搭檔 。
特別注意，吃火鍋時 ， 白酒一定不要喝，因為白酒會發熱，1克酒精能產生7卡的熱量，喝了白酒人體會發熱，熱上加熱，實屬不智之舉 。
一個原則：少肉多素
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋，微辣為宜 。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品，不要大魚大肉 。蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩 ， 補充夏季因為流汗人體維生素的不足 。在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用 。羊肉和牛肉屬于溫補食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃 。牛蛙和蟾蜍，吃時要耐心，一定要等水溫夠，熟透了才吃 。
一個提醒：愛，也不要貪食
夏日里最好不要超過半個月一次 ， 過于頻繁吃火鍋容易導致虛火上升 。另外，痛風癥者不宜 。
溫馨提示
含有金銀花、夏枯草、菊花以及甘草等藥材的王老吉是預防上火的有效涼茶，其混雜著苦澀、清香、微甘的氣息，被廣大消費者接受 。不論是燒烤宵夜、還是火鍋聚餐，一人一瓶王老吉是不可或缺的 。
很多人喜歡在吃火鍋的時候搭配啤酒，但專家提醒，患有慢性咽炎的人吃火鍋要有所節制 ， 火鍋不要與啤酒配搭，以免過熱的食物刺激咽喉，誘發咽炎等疾?。?或使鼻出血、痛風等病情加重 。
當心爽過之后是上火
在北京火鍋店，還常常搭配燒烤、冰啤等 ， 口味很受市民歡迎 。但是很多人吃了火鍋之后常常感覺喉嚨很干疼，其實這是由吃火鍋引起的 。平時患有慢性咽炎的人，過量吃火鍋后，更會加重咽炎的癥狀 。
小黎是來自重慶的學生，在北京就讀大學 ， 經常和同學們一起吃涮著肉火鍋，結果第二天喉嚨即難以發聲且十分干澀難受 。經檢查，發現她患上了慢性咽喉炎和咽感異常等病癥 。
當心火鍋啤酒引火燒身
為小黎接診的專家介紹 ， 近期因為吃“火鍋”而看咽喉疾病的患者明顯增多，“幾乎每天都會接診兩三例 ， 還有一些是因為吃火鍋導致鼻腔干燥出血的患者 ?！?br /> 年輕人吃火鍋后更易引發咽炎的原因之一在于，火鍋店常常搭配燒烤、冰啤等一起售賣，口味很受年輕人歡迎 。但由于燒烤和火鍋都是趁熱吃且辣椒刺激性很大，而冰啤酒里所含里的一氧化碳還會加重對黏膜的刺激，而且一燙一冰雙重“攻擊”咽喉，很容易引發咽喉不適 ， 最常見的便是咽喉炎、咽喉水腫等 。
特此提醒：在吃火鍋時應多吃點蔬菜、水果，或是綠豆湯等甜品 。吃火鍋時盡量不要喝啤酒，尤其是冰啤 。在日常生活中應盡量不吸煙，不喝酒 ， 不吃辛辣刺激性大的食物，減少對咽喉的刺激 。
吃火鍋喝啤酒易患痛風
體檢中心對42773名男性進行體檢后得出的數據顯示 ， 患高尿酸血癥者最多，有13829人，占總體檢人數的32.33% 。專家稱，這與飲食習慣有關 。
專家解釋，高尿酸血癥又稱痛風，是一種常見病 。從飲食習慣來說，男性最容易患高尿酸血癥 。因為男同房吃火鍋，最愛燙的是毛肚、鴨腸、腎臟等動物內臟 ， 且常常以啤酒“為伴”，這些都是導致高尿酸血癥的“元兇” 。
【夏天吃火鍋怎么吃不上火 夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎】專家稱，要預防高尿酸血癥，首先要少吃或不吃動物內臟、海鮮、貝殼類食物等 。調查顯示，燙一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤(是一種導致尿酸高的物質)高10倍甚至數十倍 。此外，啤酒中含有大量嘌呤，更不宜多飲，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍 。

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