【盒裝內酯豆腐可以煎嗎】
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不建議用來煎 。
傳統的豆腐大多是采用石膏、鹵水作為凝固劑制作而成的，這樣制作出來豆腐質地較硬，不易破碎 ， 所以比較適合用來煎炸等 。
而盒裝內酯豆腐主要是采用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝固劑制作而成的 ， 制作出來的豆腐質地較軟，很容易破碎，一般主要是用來煮湯、涼拌等，是不適合于用來煎炸的，不然就會影響到豆腐的口感 。
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