【千葉豆腐為什么會膨脹 千葉豆腐為什么會膨脹呢】
文章插圖
1、以大豆分離蛋白為原料的千葉豆腐本身就容易膨脹，熱脹冷縮，熱時水蒸氣分子之間間隙變大，就會把豆腐撐大 。但是溫度過高，膨脹會很大 ， 從而影響產品結構及口感，建議蒸煮溫度控制在85度，這樣就不會膨脹 。
2、用料：千葉豆腐一條、五花肉少許、青紅椒各一個、蒜苗三顆、木耳少許、油 適量、豆瓣醬一勺、鹽適量、生抽一勺、雞精半勺、淀粉一勺、蔥姜蒜少許、蠔油半勺；
3、做法：準備好食材洗凈，千葉豆腐、五花肉、青紅椒、洋蔥切片，姜切絲 ， 蔥和蒜苗切段，五花肉放入半勺鹽和一勺水淀粉抓勻，鍋燒熱放入蔥姜煸香倒入肉片翻炒均勻放入少許醬油翻炒片刻后起鍋盛出 。
推薦閱讀
- 蛇為什么怕黃鱔 蛇為什么怕黃鱔的英語
- Dota冷冷黑歷史盤點 Dota冷冷為什么被叫冷婊和千年人參
- 溫客行真實身份 溫客行真實身份為什么姓溫
- 為什么電腦很卡 為什么電腦很卡應用程序沒響應
- 樓蘭古城為什么是禁區 樓蘭古城為什么會神秘的消失
- 為什么分手原因揭曉 快手劉叉叉劉大美人是怎么分手的
- 為什么有網連不上appstore 為什么有網連不上appstore出現重試
- 得物ar賀卡為什么掃不出來
- jeep自由人為什么停售 jeep自由客為什么停產
- 家里為什么會有隱翅蟲 為什么家里經常有隱翅蟲